Í matvælaiðnaði er hægt að nota það sem margs konar aukefni í matvælum, þar á meðal drykkjarhreinsiefni, sultuþykkingarefni og brauð- og núðlugæðabætir; þegar það er búið til í kalsíumalgínat trefjum er hægt að nota það til að búa til lækningaþurrkur eða skurðaðgerðir gleypnar umbúðir; í rannsóknarstofum og gerjunariðnaði er algínat einnig mikið notað sem fasta-fasa burðarefni fyrir óhreyfðar frumur.
